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Statt Gelatine verwenden wir nämlich Pektin. Das vegane Geliermittel ist einfach gesagt ein Stoff, der in fast allen Pflanzenzellen vorkommt und ihnen unter anderem Stabilität verleiht. Auch in Früchten wie zum Beispiel Äpfeln findet man Pektine. In einem etwas aufwendigeren Verfahren wird von den Früchten dann das Pektin “abgetrennt”. Als weiteres Geliermittel verwenden wir Maisstärke. It’s all vegan! Somit können auch Veganer:innen die sauer bezuckerten Bio Würmer naschen.
