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Balsamico Essig Bio (IGP)
Dieser Aceto Balsamico entsteht knapp 40 Kilometer nördlich von Modena. Er besteht aus einer Mischung aus Weinessig und gekochtem Traubenmost aus den Rebsorten Lambrusco und Sangiovese. Nach ein bis zwei Jahren Fermentation ruht der Balsamico weitere ein bis zwei Jahre in Eichenfässern, was ihm ein intensives Aroma mit leicht scharfen Geschmack und einem Hauch von Süsse verleiht. Frei von Farb- und Konservierungsstoffen.
Details:
Nährwerte pro 100g:
Energie / Energy 648kJ/155kcal Fett / Fat 0.5g g davon gesättigt / saturated fat 0 g Kohlenhydrate / Carbohydrates 33 g davon Zucker / of which sugars 33 g Ballaststoffe / Fiber 0 g Eiweiss / Protein 0.5 g Salz / Salt 0.4 g
